Tadżin z kurczaka z kiełkami i fetą 

Na śred­nim ogniu roz­grze­wa­my w garn­ku 1 łyż­kę ole­ju koko­so­we­go. Po sto­pie­niu i roz­grza­niu dodaj cebu­lę, sól, pieprz i czo­snek. Smaż, mie­sza­jąc regu­lar­nie, przez 3–4 minu­ty lub do momen­tu, aż cebu­la zmięk­nie. Zwiększ ogień do mak­si­mum i dodaj udka z kur­cza­ka. Smaż wszyst­ko razem przez oko­ło 3 minu­ty, od cza­su do cza­su mieszając. 

Dodaj przy­pra­wy: cyna­mon, kur­ku­mę, wędzo­ną papry­kę oraz prze­cier pomi­do­ro­wy i smaż sta­le, mie­sza­jąc przez 1–2 minu­ty. Wlej wywar i dopro­wadź do wrze­nia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut. Następ­nie dodaj suszo­ne more­le oraz cie­cie­rzy­cę i kon­ty­nu­uj goto­wa­nie na wol­nym ogniu przez kolej­ne 10 minut.Pod­czas gdy tadżin się gotu­je, pod­grzej na patel­ni kolej­ną łyż­kę ole­ju koko­so­we­go, dodaj kmi­nek i pod­smaż przez kil­ka sekund, a następ­nie dodaj posie­ka­ną papry­kę i smaż sta­le mie­sza­jąc przez 5 minut. 

Całość dodaj do garn­ka, pogo­tuj jesz­cze chwi­lę, by skład­ni­ki połą­czy­ły się. Poda­waj tadżin na dużej misce. Danie wykończ kieł­ka­mi pora, fetą oraz kolendrą. 

Smacz­ne­go!

Produkty z przepisu

GOTOWANIE