Najlepsza frittata z patelni

Roz­grzej pie­kar­nik do 200 stop­ni. Ubij jaj­ka w dużej misce, a następ­nie drob­no zetrzyj par­me­zan i połącz skład­ni­ki razem. Dopraw odro­bi­ną soli, (par­me­zan jest sło­ny, zatem nie ma co z nią prze­sa­dzać) i odro­bi­ną pie­przu. Dobrze wymie­szaj, a następ­nie dodaj maka­ron. Jak odpo­wied­nio usma­żyć frit­ta­tę? Roz­grzej 3 łyż­ki ole­ju na 26 cm nie­przy­wie­ra­ją­cej patel­ni żaro­od­por­nej, na śred­nim ogniu. Dodaj mie­szan­kę i smaż przez oko­ło 5 minut lub do momen­tu, aż jej spód sta­nie się chru­pią­cy. Następ­nie włóż ją do pie­kar­ni­ka na kolej­ne 5 minut lub do chwi­li, gdy skład­ni­ki nabio­rą zwar­tej struktury. 

Ostroż­nie prze­łóż frit­ta­tę na duży talerz. Trik jest taki: połóż na patel­ni duży talerz ( tak duży by wysta­wał poza kra­wę­dzie patel­ni) i odwróć je razem do góry noga­mi. By mieć pew­ność, że frit­ta­ta ład­nie odej­dzie od patel­ni uderz w jej dno kil­ka razy drew­nia­ną łyż­ką. Następ­nie wsuń danie z powro­tem na patel­nię i włóż z powro­tem do pie­kar­ni­ka na kolej­ne 5 minut lub do momen­tu, aż spód sta­nie się chrupiący. 

Poda­waj z dodat­ko­wą por­cją par­me­za­nu, prze­kro­jo­ny­mi pomi­do­ra­mi cher­ry oraz dużą ilo­ścią kieł­ków, któ­re doda­dzą całe­mu daniu świe­żo­ści i chrup­ko­ści. Kto wypró­bu­je ten prze­pis już dziś?

Produkty z przepisu

GOTOWANIE