FUNDUSZE EUROPEJSKIE

UNIFLORA Sp. z o. o. realizuje projekt badawczo-rozwojowy w ramach Programu Inteligentny Rozwój 2014 – 2020

„Linia pilotażowa do produkcji kiełków słonecznika o podwyższonych parametrach jakościowych.”

Celem pro­jek­tu jest wdro­że­nie wyni­ków prac badaw­czo-roz­wo­jo­wych, efek­tem któ­rych będzie powsta­nie roz­wią­za­nia pozwa­la­ją­ce­go na zaspo­ko­je­nie potrzeb klien­tów w zakre­sie dostęp­no­ści żyw­no­ści funk­cjo­nal­nej o pod­wyż­szo­nych para­me­trach jakościowych.

War­tość cał­ko­wi­ta pro­jek­tu: 11 959 793.75
Dofi­nan­so­wa­nie pro­jek­tu z UE: 6 402 118.76
Okres reali­za­cji: 2019 – 2022

Lin­ki www:

UNIFLORA Sp. z o. o. realizuje projekt badawczo-rozwojowy w ramach Programu Inteligentny Rozwój 2014 – 2020

„Kompleksowa energooszczędna linia pilotażowa do produkcji kiełków warzywnych o podwyższonych parametrach jakościowych.”

Celem pro­jek­tu jest wdro­że­nie wyni­ków prac badaw­czo-roz­wo­jo­wych, efek­tem któ­rych będzie zbu­do­wa­nie pro­to­ty­pu kom­plek­so­wej linii tech­no­lo­gicz­nej, któ­ra w spo­sób cią­gły bez zakłó­ceń pozwo­li na pro­duk­cję kieł­ków warzyw­nych o powta­rzal­nej jako­ści, polep­szo­nej jako­ści mikro­bio­lo­gicz­nej, wyko­rzy­stu­ją­cej odzy­ska­ne cie­pło technologiczne.

War­tość cał­ko­wi­ta pro­jek­tu: 10 851 208.73
Dofi­nan­so­wa­nie pro­jek­tu z UE: 7 376 967.70
Okres reali­za­cji: 2017 – 2020

Załącz­ni­ki:

Rozstrzygnięcie wyboru podwykonawcy dla UNIFLORA Sp. z o.o. 

Załącz­ni­ki:

Rozstrzygnięcie wyboru dostawców dla UNIFLORA Sp. z o.o. 

Załącz­ni­ki:

Lin­ki www:

Głów­nym celem pro­jek­tu reali­zo­wa­ne­go w okre­sie 03.11.2017 – 30.04.2020 „Kom­plek­so­wa ener­go­osz­częd­na linia pilo­ta­żo­wa do pro­duk­cji kieł­ków warzyw­nych o pod­wyż­szo­nych para­me­trach jako­ścio­wych” reali­zo­wa­ne­go w ramach Pro­gra­mu Ope­ra­cyj­ne­go Inte­li­gent­ny Roz­wój 2014–2020 było prze­pro­wa­dze­nie prac badaw­czo-roz­wo­jo­wych mają­cych za zada­nie wypra­co­wa­nie roz­wią­zań tech­nicz­no-tech­no­lo­gicz­nych, dzię­ki któ­rym nastą­pi popra­wa jako­ści han­dlo­wej kieł­ków faso­li Mung. 

W wyni­ku badań usta­lo­no, że klu­czo­wym czyn­ni­kiem warun­ku­ją­cym ocze­ki­wa­ną jakość kieł­ków faso­li Mung jest utrzy­ma­nie odpo­wied­nie­go roz­kła­du tem­pe­ra­tu­ry nasion w fazie kieł­ko­wa­nia i w fazie elon­ga­cji kieł­ków. Utrzy­ma­nie tego para­me­tru jest moż­li­we dzię­ki odpo­wied­niej kom­bi­na­cji czyn­ni­ków: tem­pe­ra­tu­ry wody oraz ilo­ści i czę­sto­tli­wo­ści jej dostar­cza­nia. Prze­ba­da­no rów­nież wpływ zmien­no­ści kom­bi­na­cji tych para­me­trów w róż­nych eta­pach cyklu pro­duk­cyj­ne­go na jakość han­dlo­wą kiełków. 

W efek­cie prze­pro­wa­dzo­nych badań opra­co­wa­no sche­mat zmien­no­ści kom­bi­na­cji para­me­trów tem­pe­ra­tu­ry oraz ilo­ści i czę­sto­tli­wo­ści pod­le­wa­nia wodą w róż­nych eta­pach wzro­stu pozwa­la­ją­cy na uzy­ska­nie odpo­wied­niej jako­ści kieł­ków faso­li Mung. Dzię­ki dobo­ro­wi odpo­wied­nich para­me­trów tech­no­lo­gicz­nych uzy­ska­no powta­rzal­ną jakość kieł­ków o odpo­wied­niej dłu­go­ści i masie. Wyeli­mi­no­wa­ny został pro­blem „nit­ko­wa­to­ści” oraz zbyt dłu­gich kieł­ków, któ­re spra­wia­ją pro­ble­my przy pako­wa­niu automatycznym.

W trak­cie pro­jek­tu prze­pro­wa­dzo­ne zosta­ły rów­nież bada­nia w zakre­sie moż­li­wo­ści efek­tyw­ne­go odzy­sku cie­pła z pro­ce­sów bio­lo­gicz­nych oraz moż­li­wo­ści jego wyko­rzy­sta­nia w pro­ce­sie pro­duk­cji kieł­ków faso­li Mung. Pod­da­no ana­li­zie poten­cjał odzy­ski­wa­ne­go cie­pła i moż­li­wo­ści uży­cia do pod­grza­nia wody zim­nej pobie­ra­nej ze stud­ni głę­bi­no­wej. Prze­pro­wa­dzo­no sze­reg badań eks­pe­ry­men­tal­nych oraz doko­na­no obli­czeń symu­la­cyj­nych z wyko­rzy­sta­niem opra­co­wa­ne­go mode­lu. Prze­pro­wa­dzo­no bada­nia roz­kła­du tem­pe­ra­tu­ry w cza­sie wzro­stu kieł­ków, w wyni­ku któ­rych stwier­dzo­no, że tem­po wzro­stu tem­pe­ra­tu­ry kieł­ków jest zmien­ne w cza­sie cyklu pro­duk­cyj­ne­go i zale­ży od sta­dium wzrostu.

W wyni­ku prac badaw­czych prze­pro­wa­dzo­nych w ramach pro­jek­tu został wypra­co­wa­ny model poten­cja­łu odzy­sku cie­pła z kieł­ko­wa­nia nasion, któ­ry pozwa­la na efek­tyw­ne zbi­lan­so­wa­nie potrzeb ener­ge­tycz­nych pro­duk­cji kieł­ków faso­li Mung z uwzględ­nie­niem ener­gii pozy­ska­nej z pro­ce­sów bio­lo­gicz­nych. W ramach pro­jek­tu wypra­co­wa­no rów­nież roz­wią­za­nia pozwa­la­ją­ce na zabez­pie­cze­nie pro­ce­su pro­duk­cyj­ne­go przed ryz­kiem nagłych przerw w dosta­wach prą­du mogą­cych skut­ko­wać koniecz­no­ścią uty­li­za­cji ilo­ści z całe­go cyklu produkcyjnego.

Reali­zo­wa­ny pro­jekt pozy­tyw­nie wpły­nął na zmniej­sze­nie obcią­że­nia śro­do­wi­ska. Dzię­ki wpro­wa­dzo­nym roz­wią­za­niom inno­wa­cyj­nym zmniej­szo­no ilość odpa­dów orga­nicz­nych, zmniej­szo­no pobór ener­gii potrzeb­ny do reali­za­cji pro­duk­cji oraz zmniej­szo­no emi­sję CO2 poprzez zasto­so­wa­nie odna­wial­nych źró­deł energii.