Sałatka z pieczonych buraków z pysznym sosem musztardowo-miodowym

Zacznij­my od upie­cze­nia bura­ków. Roz­grzej pie­kar­nik do 180˚C (ter­mo­obieg). Bura­ki włóż do bryt­fan­ny. Natrzyj oli­wą, przy­praw solą i pie­przem i dodaj roz­gnie­cio­ne ząb­ki czosn­ku. Nie musisz obie­rać ich ze skór­ki, w niej rów­nież jest smak! Przy­kryj je folią i piecz przez oko­ło 1,5 godzi­ny lub do mięk­ko­ści. Po wyję­ciu z pie­kar­ni­ka ostudź bura­ki i pokrój na 2 cm kawałki.

Gdy bura­ki pie­ką się w pie­kar­ni­ku, zaj­mij się przy­go­to­wa­niem sosu. Prze­pis na nie­go jest tak pysz­ny, że zacznie­cie go uży­wać do wie­lu innych sała­tek. A zatem! Do małej misecz­ki włóż musz­tar­dę, drob­no posie­ka­ne ząb­ki czosn­ku, oli­wę oraz miód. Dobrze wymie­szaj i posma­kuj. Dopraw do sma­ku solą, pie­przem i sokiem z cytryny.

Czas na kom­po­no­wa­nie sałat­ki w danie. Do spo­rej miski prze­łóż list­ki ruko­li, roz­krusz nie­bie­ski ser, któ­ry doda gorz­kie­go przy­jem­ne­go sma­ku i nie­co ostro­ści, następ­nie dodaj słod­kie bura­ki, oraz pokro­jo­ne orze­chy wło­skie. Dla dodat­ko­wej ostro­ści dołóż kieł­ki jar­mu­żu, któ­re dodat­ko­wo doda­ją sałat­ce uro­ku. Jak sądzi­cie? Przed poda­niem polej sała­tę sosem musz­tar­do­wo-mio­do­wym. Pysz­na sałat­ka goto­wa. Smacznego!

Produkty z przepisu

GOTOWANIE