Warzywno-serowe quesadillas

Ode­rwij zewnętrz­ną war­stwę pora, pozo­sta­wia­jąc jedy­nie wewnętrz­ną deli­kat­ną część (pozo­sta­łe kawał­ki użyj do gula­szu, czy do wywa­ru do zupy), a następ­nie drob­no posiekaj.

Papry­kę i cebu­lę dym­kę pokrój w drob­ne kawał­ki, a mar­chew zetrzyj na tar­ce o gru­bych oczkach. Umieść wszyst­kie warzy­wa w misce, zetrzyj ser (dodaj go wię­cej niż jest w prze­pi­sie, jeśli lubisz :)), a następ­nie wymie­szaj wszyst­ko razem. Świe­że zio­ła spra­wia­ją, że każ­de danie, nawet naj­prost­sze, wzno­si się na wyż­szy poziom. Zatem dodaj do warzyw, spo­rą ich ilość. Wybierz te, któ­re lubisz. W naszym prze­pi­sie znaj­du­je się odświe­ża­ją­ca kolen­dra, pie­trusz­ka i mię­ta. Ach co za aromat!

No to skła­da­my nasze quesa­dil­las: roz­pro­wadź mie­szan­kę warzyw­no-sero­wą na czte­rech tor­til­lach, dodaj dużą ilość ulu­bio­nych kieł­ków i przy­kryj je pozo­sta­ły­mi tor­til­la­mi.Roz­grzej dużą patel­nię i poje­dyn­czo smaż każ­dy „pla­cek”, po 3–4 minu­ty z każ­dej stro­ny. Nie uży­waj żad­ne­go tłusz­czu, mają być one zło­te i chru­pią­ce, smaż je rów­nież na śred­niej mocy, tak by ser w środ­ku zdą­żył się roz­to­pić. Tym­cza­sem pod­kręć­my tro­chę hum­mus. Dodaj pół łyż­ki oli­wy z oli­wek, wyci­śnij sok z cytry­ny i wymie­szaj. Niech każ­da quesa­dil­las osty­gnie przez co naj­mniej minu­tę, zanim ją pokroisz.

Poda­waj z cie­płym hum­mu­sem oraz z jogur­tem z kil­ko­ma kro­pla­mi taba­sco (jeśli lubisz ostrość, możesz poku­sić się rów­nież o kil­ka dodat­ko­wych kawał­ków paprycz­ki jala­pe­ño).Zabaw­ne i smacz­ne danie goto­we! Smacznego.

Produkty z przepisu

GOTOWANIE