Słodkie placki ziemniaczane z jajkami w koszulkach

Aby zro­bić plac­ki ziem­nia­cza­ne, wyci­śnij z nich nad­miar pły­nu, a następ­nie połącz je w misce z: mąką, pie­trusz­ką, biał­kiem z jaj, haris­są i solą, aż skład­ni­ki ład­nie połą­czą się.
Z tej ilo­ści skład­ni­ków powin­no się udać ufor­mo­wać 8 plac­ków ziem­nia­cza­nych. Roz­grzej spo­rą ilość ole­ju na patel­ni. W dwóch par­tiach smaż plac­ki z każ­dej stro­ny na zło­ty kolor i aby były chru­pią­ce. Po usma­że­niu odłóż je na papie­ro­wy ręcz­nik, by pozbyć się nad­mia­ru tłuszczu.

Teraz czas na ugo­to­wa­nie jaj w koszul­ce. Co wca­le nie jest takie trud­ne jak może się wyda­wać. Zago­tuj w garn­ku spo­rą ilość wody, dodaj sól do sma­ku i 2 łyż­ki octu. Doda­nie ostat­nie­go skład­ni­ka spra­wi że biał­ko jaj szyb­ciej się zetnie i nie będzie stra­chu, że roz­pad­ną się. Zatem do dzie­ła! Gotuj je przez 3 minu­ty, wów­czas żółt­ka wciąż pozo­sta­ną płyn­ne, a o taki efekt wła­śnie nam cho­dzi! Goto­we wyj­mij łyż­ką cedza­ko­wą i ostroż­nie odcedź na papie­rze kuchen­nym.Czas na skła­da­nie dania w całość. Roz­sma­ruj tro­chę haris­sy, jogur­tu i oli­wy na środ­ku czte­rech tale­rzy. Dodaj po jed­nym plac­ku na każ­dy talerz, dołóż spo­rą ilość jogur­tu i przy­kryj go kolej­nym plac­kiem. Na wierzch połóż nie­co jogur­tu oraz jaj­ko w koszul­ce, a całe danie wykończ dużą ilo­ścią kiełków. 

Do tego prze­pi­su świet­nie pasu­ją deli­kat­ne kieł­ki lucer­ny i pikant­ne kieł­ki bro­ku­łu dla kon­tra­stu. To danie z cha­rak­te­rem, któ­re z pew­no­ścią zasko­czy Was sma­kiem. Smacznego!

Produkty z przepisu

GOTOWANIE