Grillowane pomidory z imbirem, chili i czosnkiem

Moc­no roz­grzej grill w piekarniku.

Wlej oli­wę do ron­dla i roz­grzej na śred­nim ogniu. Wrzuć chi­li, czo­snek oraz imbir i smaż 5 minut, czę­sto mie­sza­jąc, aż czo­snek zacznie się rumie­nić. Dodaj łody­gi kolen­dry i smaż 2–3 minu­ty, aż czo­snek zmie­ni kolor na zło­ty, a chi­li zacznie pach­nieć. Prze­łóż aro­ma­tycz­ne dodat­ki na talerz łyż­ką cedza­ko­wą (żeby oli­wa zosta­ła w ron­dlu) i odstaw na bok.

Roz­łóż pla­stry pomi­do­rów na bla­sze o wymia­rach 30 × 40 cm, tak by na sie­bie nie zacho­dzi­ły. Posma­ruj 2 łyż­ka­mi oli­wy z ron­dla, posyp solą w płat­kach oraz spo­rą ilo­ścią pie­przu. Wstaw bla­chę do pie­kar­ni­ka oko­ło 5 cm poni­żej gril­la i piecz 10–20 minut, dopó­ki pomi­do­ry nie zaczną ciem­nieć. Wyj­mij z pie­kar­ni­ka, polej pozo­sta­łą oli­wą, posyp aro­ma­tycz­ny­mi dodat­ka­mi i odstaw na 10 minut.

Podaj pomi­do­ry pro­sto z bla­chy lub prze­łóż na duży pół­mi­sek, tak by pla­stry tro­chę na sie­bie zacho­dzi­ły. Posyp liść­mi kolen­dry oraz gor­czy­cą, polej oli­wą i soka­mi z blachy.

Produkty z przepisu

GOTOWANIE