Zupa dyniowa z dodatkiem świeżej kolendry

4–5 porcji

1 godzina

łatwe

dynia (ok. 600 g.)
pół pęcz­ka świe­żej kolen­dry kost­ka bulio­nu dro­bio­we­go
1 cebu­la
100 ml. śmie­ta­ny 36%
3 szt. goź­dzi­ków
1/2 łyżecz­ki cyna­mo­nu
pieprz i sól
miód
1 łyż­ka mąki
1 łyż­ka masła
pest­ki dyni
woda

Umy­tą dynię prze­krój na czte­ry czę­ści i wydrąż miąższ. Wstaw do pie­kar­ni­ka nagrza­ne­go do 180 stop­ni na 15 minut. Po wyję­ciu zetnij skó­rę. Cebu­lę pokrój na cząst­ki.

W garn­ku roz­puść masło, pod­smaż cebu­lę. Oprósz mąką, dodaj przy­pra­wy, miód. Pro­duk­ty wymie­szaj i zalej szklan­ką wody. Zago­tuj.

Dodaj kost­kę bulio­nu, włóż upie­czo­ną dynię i uzu­peł­nij litrem wody.

Gotuj 25–30 minut na wol­nym ogniu, dodaj śmie­ta­nę i zmik­suj

Dodaj posie­ka­ną kolen­drę i pest­ki dyni.

Produkty z przepisu

GOTOWANIE

Omlet z kiełkami i pesto

Omlet z kiełkami i pesto

Omlet z kieł­ka­mi i pesto2‑3 duże jaj­ka­sól­świe­żo zmie­lo­ny pieprz1 łyż­ka masła lub oliwy2 łyż­ki pesto­garść kieł­ków bro­ku­łów lub słonecznika1/2 szklan­ki star­te­go żół­te­go seraW misecz­ce wymie­szaj bar­dzo dokład­nie jaj­ka przy­pra­wio­ne solą i pie­przem. Nagrzej na śred­nim…

Tosty z jajecznicą, pomidorkami cherry oraz kiełkami rzodkiewki

Tosty z jajecznicą, pomidorkami cherry oraz kiełkami rzodkiewki

Tosty z jajecz­ni­cą, pomi­dor­ka­mi cher­ry i kieł­ka­mi rzod­kiew­ki 8 kro­mek peł­no­ziar­ni­ste­go chle­ba tosto­we­go 3 łyż­ki masła 2 ząb­ki czosn­ku 6 dużych jajek 50 ml śmie­tan­ki 30% 80 g star­te­go ched­da­ra (lub inne­go twar­de­go sera) sól pieprz 2 łyż­ki masła (do sma­że­nia jajecz­ni­cy)…

Jesienne curry z dyni i kiełków fasoli Mung

Jesienne curry z dyni i kiełków fasoli Mung

Jesien­ne cur­ry z dyni i kieł­ków faso­li Mung1 łyż­ka ole­ju (naj­le­piej seza­mo­wy lub ara­chi­do­wy) 1 nie­du­ża cebu­la pokro­jo­na na pla­ster­ki 4 łyż­ki czer­wo­nej pasty cur­ry 1 pusz­ka (400 ml) mlecz­ka koko­so­we­go 1 łyżecz­ka sosu ryb­ne­go 2 łyż­ki brą­zo­we­go cukru1/2 szklan­ki wody500g…

Sałatka z ogórkiem, jabłkiem i kiełkami fasoli Mung

Sałatka z ogórkiem, jabłkiem i kiełkami fasoli Mung

Sałat­ka z ogór­kiem, jabł­kiem i kieł­ka­mi faso­li Mung 1 pusz­ka faso­li pin­to lub białej1 nie­du­ży ogó­rek 1 duże i twar­de jabł­ko 1 pęczek szczy­pior­ku 1 opa­ko­wa­nie faso­li mung Uni­flo­ra 1 łyżecz­ka łagod­nej musz­tar­dy sól i pieprz Fasol­kę odsą­czyć, zale­wę odsta­wić. Ogór­ka i…

Kasza jęczmienna z kiełkami fasoli Mung

Kasza jęczmienna z kiełkami fasoli Mung

Kasza jęcz­mien­na z kieł­ka­mi faso­li Mung200 g kaszy jęcz­mien­nej (2 worecz­ki) garść kieł­ków faso­li mung 2 ząb­ki czosn­ku posie­ka­ne 1 duża czer­wo­na cebu­la pokro­jo­na w kost­kę pęczek szczy­pior­ku posie­ka­ny 100 g świe­żych liści szpi­na­ku sól hima­laj­ska świe­żo mie­lo­ny pieprz 1…

Skip to content